La vie moderne est toujours plus trépidante, rendant difficile l’organisation des repas de la semaine. C’est pourquoi le Batch Cooking est devenu une véritable tendance pour ceux qui cherchent à gagner du temps et faire des économies dans leur quotidien. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur cette méthode qui séduit de plus en plus d’adeptes.
Qu’est-ce que le Batch Cooking ?
Le terme « Batch Cooking » vient de l’anglais et signifie littéralement « cuisine par lots ». Il s’agit d’une méthode qui consiste à préparer en une seule fois les repas de la semaine, puis à les conserver pour les déguster au jour le jour. L’idée est donc de passer 2 ou 3 heures en cuisine le week-end pour cuisiner tous les plats nécessaires aux déjeuners et dîners de la semaine à venir.
Les avantages du Batch Cooking
Gagner du temps durant la semaine
L’un des principaux avantages du Batch Cooking est sans aucun doute le gain de temps. En effet, consacrer quelques heures de son week-end à préparer les repas de la semaine permet de ne pas avoir à cuisiner chaque jour, libérant ainsi du temps libre en soirée pour se détendre, faire du sport ou profiter de sa famille et de ses amis.
Réaliser des économies
Préparer ses repas à l’avance offre également l’opportunité de faire des économies d’argent en évitant les achats impulsifs et en limitant le gaspillage alimentaire. En effet, planifier ses recettes et dresser une liste de courses précise permet de n’acheter que ce dont on a besoin, ni plus ni moins, et ainsi de maîtriser son budget.
Manger sainement et équilibré
Le Batch Cooking favorise aussi une certaine discipline dans l’alimentation : en préparant ses repas à l’avance, on est davantage tenté de suivre un menu complet et bien équilibré. Ainsi, il est plus facile de résister aux tentations de la restauration rapide ou des plats préparés lorsque l’on sait que l’on a déjà un bon petit plat qui nous attend à la maison.
Comment s’organiser pour adopter le Batch Cooking sans stress ?
Planifier les menus de la semaine
La première étape du Batch Cooking consiste à déterminer les recettes que l’on souhaite cuisiner pour la semaine. Cette phase de planification peut être facilitée par l’utilisation d’un tableau ou d’une application mobile spécialement conçue pour cet usage. L’idéal est de choisir des recettes variées, simples et rapides à réaliser, et si possible avec des ingrédients communs afin de limiter le nombre d’achats à effectuer.
Réaliser une liste de courses précise
Une fois les menus définis, il convient de rédiger une liste de courses regroupant tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes choisies. Pensez à vérifier les quantités et à prendre en compte ce que vous avez déjà dans vos placards pour éviter de surcharger votre réfrigérateur ou votre congélateur.
Organiser la séance de cuisine
Pour optimiser le temps consacré au Batch Cooking, il est important d’avoir une bonne organisation. Avant de commencer, assurez-vous que votre plan de travail est dégagé et propre, et rassemblez tous les ustensiles et ingrédients nécessaires. Commencez ensuite par les recettes qui prennent le plus de temps à cuire (comme les viandes ou les plats mijotés), puis passez aux autres préparations.
Quelques astuces pour réussir son Batch Cooking
- Utiliser des contenants adaptés : Privilégiez des boîtes hermétiques en verre ou en inox pour conserver vos préparations, cela permettra de garder les saveurs intactes et de faciliter la répartition des portions.
- Congeler certaines préparations : Pour éviter que vos plats ne s’altèrent avec le temps, n’hésitez pas à les congeler, surtout si vous cuisinez en grandes quantités. Vous pourrez ainsi les décongeler au fur et à mesure de vos besoins tout au long de la semaine.
- Varier les textures et les saveurs : Pour ne pas se lasser de ses repas, pensez à varier les plaisirs en alternant entre recettes chaudes et froides, salées et sucrées, et en jouant sur les textures (croustillant, fondant, moelleux…).
En somme, le Batch Cooking est une méthode aussi pratique qu’économique pour gérer au mieux sa semaine et manger sainement sans passer des heures en cuisine. Alors, convaincu ? N’hésitez pas à vous lancer dans l’aventure du Batch Cooking, et découvrez les nombreuses possibilités offertes par cette tendance culinaire !
